Le métier de chef de culture légumière
Le chef de cultures sous serres contrôle les conditions d’ambiance de la production :
- Il vérifie quotidiennement les indicateurs des conditions d’ambiance (température, humidité, chauffage..).
- Lors de ses déplacements dans les serres, il observe le végétal (équilibre, changement de couleur de la plante…).
- Il veille aux indicateurs agronomiques (croissance hebdomadaire, nombre de feuilles/plante…) et règle les équipements tous les jours selon le climat.
- Il fait pratiquer des analyses d’eau récupérée dans les substrats en vue de rééquilibrer les solutions fertilisantes si nécessaire.
Le chef de cultures sous serres veille à la protection des cultures et supervise les travaux :
- Il repère les foyers de ravageurs dans les serres et décide de l’augmentation ou non des auxiliaires (« insectes utiles ») lors de la pratique de la lutte intégrée.
- Si besoin, il fait appliquer les traitements phytosanitaires.
- Il planifie le travail des chefs d’équipes et des agents.
- Il veille au respect des consignes de travail.
- En relation avec le chef de station, il veille à la qualité du végétal en vue du conditionnement.
Le chef de cultures sous serres peut être amené à participer à la gestion de l’entreprise :
- Il gère éventuellement les stocks, les intrants et l’approvisionnement.
- Il assure la relation avec les fournisseurs de matières premières.
- Il soumet à la direction des solutions pour améliorer la rentabilité (investissements…).
Bac pro Productions horticoles
Brevet Professionnel Responsable d’atelier de productions horticoles
BTSA Productions horticoles
